Meer overzicht voor bediening, bar en keuken
Met een horeca productiescherm van unTill breng je overzicht in je keuken, bar en tussen de tafels. Bestellingen komen digitaal binnen, worden verdeeld over de juiste bereidingsplaatsen en zijn tijdens de bereiding te volgen. Zo voorkom je onnodige miscommunicatie en houd je meer rust op de werkvloer.
Of je nu één restaurant runt of verschillende locaties aanstuurt: met goed ingericht keukenmanagement zorg je dat je team prettig kan samenwerken, ook wanneer de drukte toeneemt.
Efficiënter werken met een keukenscherm
Een keukenscherm is een digitaal scherm waarop het keukenpersoneel binnenkomende bestellingen kan bekijken, bereiden en gereedmelden. Het scherm werkt samen met je kassasysteem, zodat bestellingen vanuit de bediening direct op de juiste plek verschijnen.
In plaats van papieren bonnen ziet de keuken de openstaande bestellingen op een overzichtelijk scherm. Daarbij staan ook belangrijke bijzonderheden, zoals allergenen, bereidingswijzen en opmerkingen van gasten.
Met een digitaal keukenscherm kun je onder andere:
- Binnenkomende bestellingen bekijken
- Gerechten verdelen over verschillende bereidingsplaatsen
- Allergenen en bereidingsvoorkeuren controleren
- Bereidingstijden volgen
- Bestellingen met voorrang herkennen
- Gerechten gereedmelden wanneer ze klaar zijn
Keukenscherm als digitale bonnenhouder
Met unTill kies je voor één logisch systeem voor het opnemen, bereiden en uitserveren van bestellingen. Zo beschikken alle medewerkers over de informatie die ze nodig hebben.
Hoe werkt keukenmanagement met unTill?
Je medewerker neemt een bestelling op via de kassa of een handheld aan tafel. Zodra de bestelling wordt doorgestuurd, verschijnt deze op de juiste productiebon of het ingestelde bar- of keukenscherm.
Bestellingen automatisch verdelen over bereidingsplaatsen
In een grotere keuken wordt niet ieder gerecht op dezelfde plek bereid. Daar wordt veelal gewerkt met een koude kant, warme kant, roti, enzovoort. Met unTill kun je bestellingen automatisch verdelen over de juiste bereidingsplaatsen of parties.
Iedere partie krijgt de bestellingen of een deel daarvan te zien die voor die plek bedoeld zijn. Zo weet het keukenpersoneel wat er moet gebeuren, zonder voortdurend te hoeven overleggen over welke bon waar thuishoort.
Ook wanneer verschillende parties samen aan één gerecht werken, houdt unTill bij welke onderdelen gereed zijn.
Allergenen, bereidingswijzen en opmerkingen zichtbaar
Je bediening kan wensen en allergenen bij de bestelling vastleggen. De bijzonderheden verschijnen vervolgens op de productiebon of het keukenscherm.
Op het scherm worden belangrijke opmerkingen met kleurcodering herkenbaar gemaakt. Het keukenpersoneel kan aanvullende informatie bekijken voordat het gerecht wordt bereid.
Zo help je voorkomen dat wensen of bijzonderheden over het hoofd worden gezien.
Fastlane: wanneer een bestelling voorrang nodig heeft
Soms vraagt een bestelling om extra aandacht. Denk aan een gerecht dat met voorrang bereid moet worden.
Met de fastlane-functie van unTill kan de bediening prioriteit geven aan een artikel. De bestelling verschijnt vervolgens in een apart venster op het keukenscherm.
Fastlane ondersteunt de onderlinge communicatie. De keuken houdt zelf de regie over de bereiding.
Een scherm voor elk type horeca
Restaurant
Optimale beleving en gastvrije service (aan tafel) in jouw restaurant, brasserie of strandpaviljoen.
Lees meer
Café & Bar
Neem met het grootste gemak bestellingen op aan tafel of aan de bar in jouw koffiezaak, café of nachtclub.
Lees meer
Hotel
Voeg in een handomdraai bestellingen aan de gastenrekening toe, voor een gastvrij verblijf in jouw hotel.
Lees meer
Overzicht van drankbestellingen op het barscherm
Op een drukke middag of avond komen bestellingen vanaf verschillende tafels binnen. Bier, wijn, cocktails en frisdranken volgen elkaar in hoog tempo op.
Een barscherm geeft de bar een digitaal overzicht van de binnengekomen bestellingen. Medewerkers kunnen zien welke drankjes nog moeten worden klaargemaakt en welke bestellingen zijn afgerond.
Zo hoeven bestellingen niet voortdurend mondeling te worden doorgegeven en blijft de informatie op één plek beschikbaar. Extra handig wanneer je ook met handhelds werkt.
De voordelen van digitale bar- en keukenschermen
Een goed ingericht bar-, keuken- of pick-upscherm ondersteunt de samenwerking binnen je team en verhoogt de service aan jouw gasten.
- Minder miscommunicatie
- Overzicht voor de hele keuken of per bereidingsplaats
- Inzicht in de voortgang van bestellingen
- Duidelijkere overdracht naar de bediening
- Meer rust tijdens piekdrukte
Veelgestelde vragen
Een bonprinter drukt bestellingen af op papier. Een keukenscherm toont bestellingen digitaal en maakt het mogelijk om de voortgang van bereidingen te volgen en gerechten gereed te melden. Ook kun je opmerkingen en bijzonderheden bekijken. Bij unTill is een combinatie van keukenschermen en bonprinters mogelijk.
Het pick-up scherm laat zien welke gerechten door de keuken gereed zijn gemeld. De bediening kan daardoor zien welke bestellingen klaarstaan om uitgeserveerd te worden. Dat voorkomt onnodig navragen bij de keuken en ondersteunt een duidelijke overdracht tussen de keukenbrigade en de bediening.
Ja. De bar- en keukenschermen van unTill werken samen met het unTill kassasysteem en de bijbehorende handhelds. Bestellingen worden vanuit de kassa doorgestuurd naar de ingestelde schermen. Je dealer helpt je om de verdeling over bar, keuken en andere bereidingsplaatsen goed in te richten.
Benieuwd of het unTill bar- en keukenscherm
past bij jouw horecazaak?
Bespreek de mogelijkheden met een lokale dealer.
