Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Entree Magazine. Veel horecabedrijven beschikken over een schat aan data, maar benutten die nog maar beperkt. Horecaondernemers die “datafit” zijn, kunnen die data vertalen naar een betere bedrijfsvoering. Volgens eigenaar Jeroen van den Heuvel van unTill-dealer Janssens Kassasystemen en Nick Beernink van Opscheppers ligt daar juist de kans: niet […]
Rob Nooi werkt al meer dan 25 jaar in de horeca. Hij begon met glazen ophalen, kwam achter de bar terecht en werd gaandeweg een vaste kracht met meer verantwoordelijkheid. Die ervaring neemt hij nu mee naar Adnamics, een van de drie unTill-dealers, waar hij werkt als accountmanager. In zijn nieuwe rol kijkt Rob samen […]
Je opent een nieuwe horecazaak of merkt dat jouw huidige kassasysteem niet meer aansluit op de manier waarop je werkt. Dan ga je op zoek naar een oplossing die past bij jouw zaak, je team en je gasten. Tijdens die zoektocht kom je waarschijnlijk unTill Air en unTill Prime tegen. Beide zijn ontwikkeld voor de […]
Je wilt een kassa die werkt, vooral wanneer de zaak vol zit en de drankjes en gerechten vlot naar de juiste tafel moeten. Op zulke momenten wil je niet zoeken naar artikelen, twijfelen of informatie goed doorkomt, of opnieuw uitleggen waar welke knop zit. Een goed kassasysteem voor de horeca draait niet alleen om handige […]
In Zwolle vind je Brass Boer Thuis: een eigentijds concept met de smaak en signatuur van chef-kok Noah Wynants en gastheer Stefan de Wilde. Een plek waar verfijnde gerechten, sterke service en een creatieve aanpak samenkomen. Naast de locatie in de binnenstad organiseert Brass Boer Thuis regelmatig lunch-events op verschillende plekken in Zwolle. Dat vraagt […]
Tijdens de piekdrukte in de zomer wil je zonder zorgen bestellingen opnemen en afrekenen. Zeker op warme dagen, wanneer het terras volstroomt, is een goedwerkend kassasysteem een must. De checklist van unTill helpt je stap voor stap controleren of alles klaarstaat voor een drukke zomer. Producten goed klaarzetten Begin met je producten. Voer actuele prijzen […]
Een poolcentrum is veel meer dan een plek waar bezoekers een tafel huren. Het is een huiskamer waar gasten samenkomen om te spelen, een hapje en drankje te doen en waar zij ontspanning en gezelligheid zoeken. Dan moet de sfeer kloppen, maar ook de operatie voor en achter de schermen. Juist in die combinatie zit […]
In een gezellige straat in Den Haag vind je Everyday Gohan. Een Japanse sushi take-away waar verse sushi’s worden gemaakt voor gasten die snel iets lekkers willen meenemen. Geen lange wachttijd, wel de smaak van de Japanse keuken. Voor eigenaresse Aya Sakamoto is Everyday Gohan meer dan een nieuwe zaak. Na jaren ervaring als chef […]
Aan de rand van Utrecht ligt De Moestuin: een plek waar natuur, horeca en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen. In 2002 startte Pieter Jagtman met deze sociale onderneming. Wat begon als een tuinderij, groeide geleidelijk uit tot een levendige plek met lunchcafé, winkel, bakkerij en de Orangerie voor evenementen. De Moestuin is geen gewone horecazaak. Er werken […]
Het is een herkenbaar beeld: je zaak die ineens volloopt en een team dat nét te klein is om het tempo bij te houden. Personeelstekorten blijven uitdagend in de horeca. Tegelijkertijd bestaat er een fenomeen op de arbeidsmarkt dat daar goed op aansluit: de gig-economie. In de meeste horecazaken zie je steeds vaker flexwerkers – […]
