Next Restaurant
Kassa maakt restaurant beheersbaar
Case
Toen de eigenaren hun Italiaanse lunchroom verruilden voor Next Restaurant, ontstond er behoefte aan een nieuw kassasysteem. Ze zochten een kassa waarmee ze kunnen herleiden wie de bestelling heeft ingevoerd en waarbij 24/7 support beschikbaar is.
Resultaat
Next Restaurant maakt nu gebruik van het veelzijdige kassasysteem van unTill. Elke medewerker heeft een eigen bandje om toegang te krijgen tot de kassa, en het restaurant kan per medewerker instellen welk autorisatieniveau ze hebben. Bij technische ondersteuning kan er altijd iemand op afstand meekijken.
“We werken met een dagvoorraad, wat fijn is voor zowel de bediening als de gast. Als een gast bijvoorbeeld een hamburger bestelt, weten we precies hoeveel er nog over zijn. Als de voorraad op is, kunnen we dit meteen aan tafel communiceren zonder dat de bediening achteraf terug hoeft om te vertellen dat er geen hamburgers meer zijn.”
Next Restaurant bevindt zich in een voormalige bierbrouwerij, vlakbij outlet Batavia Stad. Op een Big Green Egg of grill bereiden de koks hier gerechten van verse seizoensproducten. Het restaurant is de tweede horecazaak van Joël van der Kolff en zijn vader; eerder runden zij een Italiaanse lunchroom.
“We werkten in de lunchroom met een ander kassasysteem dat voor ons was ontworpen door een hobbyist. Next Restaurant is echter vier keer zo groot, dus wilden we overstappen op een professioneler systeem. unTill biedt deze professionaliteit, en het is fijn dat er altijd iemand op afstand beschikbaar is die kan meekijken,” vertelt Joël, mede-oprichter van Next Restaurant.
Voorkomen van misbruik
Een belangrijk voordeel van unTill vindt Joël het bandjessysteem. “Omdat iedereen inlogt met zijn eigen bandje, zijn alle bestellingen te herleiden. Ook kun je precies instellen wie wat mag beheren, zoals het verlenen van korting. Dit helpt om misbruik te voorkomen.”
Joël benadrukt aan zijn personeel het belang van het aanslaan van alles in de kassa. “Bij ons staan twee mensen achter de bar, en de bediening werkt daar los van. Als alles correct in de kassa wordt aangeslagen, kan er eigenlijk niets fout gaan.”
