Op een drukke middag of avond stromen de bestellingen aan de bar binnen. De bonnenprinter draait overuren en de drankrunners vliegen heen en weer. Hoe houd je overzicht als de bar vol ligt met natte bonnen of een eindeloze bonnenslinger? Overzicht voor barpersoneel én bediening Geen losse bonnen meer, maar een duidelijk overzicht van alle […]
Lees jij de teamindeling af in een Excel-bestand? En wordt het verlof over de mail of via WhatsApp geregeld? Deze manier van personeelsplanning lijkt eenvoudig, maar is ingewikkeld en tijdrovend door de vele handelingen. Zowel voor degene die de planning maakt als voor de medewerker. In dit artikel lees je over de drie voordelen van […]
Misschien herken je dit als ondernemer of barmanager: de drankvoorraad loopt sneller terug dan het aantal drankjes dat in de kassa is aangeslagen. Een verschil tussen in- en verkoop waar je maar moeilijk de vinger op kunt leggen. Duidelijk is dat er omzet bij de bar wegvloeit, letterlijk en figuurlijk. Maar waar precies? Inzicht in […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op adnamics.nl. Voor het reserveren van een tafel, een groepsreservering of een spontane walk-in pakken veel gasten nog altijd de telefoon. Grote kans dat zij steeds vaker een vriendelijke AI-assistent aan de lijn krijgen in plaats van een gehaaste medewerker op de werkvloer – of dat er helemaal niet wordt […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Entree Magazine. De bestelhistorie van terugkerende gasten inzien – het is een droom voor elke ondernemer die een volgende stap wil zetten in de persoonlijke service. Dankzij de nieuwe integratie van kassasysteem unTill en reserveringssysteem Guestplan kan dit nu. Bij Eetcafé De Kwikkel in Medemblik zijn ze fan. Geen […]
Dit artikel is geschreven in samenwerking met MICE Operations. Bij Strandpaviljoen Timboektoe in Wijk aan Zee draait alles om beleving. Wat ooit begon met een paar zeecontainers, is nu een bruisende hotspot aan het strand met eventzalen, restaurant en bar. Of het nu gaat om een bruiloft, bedrijfsfeest of verjaardag: bij Timboektoe weten ze hoe […]
Zodra de zon zich laat zien, stroomt het terras vol. Voor jouw team betekent dat schakelen, overzicht houden en vooral tempo maken. De horeca handheld is in deze periode niet zomaar een digitale tool, maar het werkpaard van de bediening. Het is een digitaal notitieblok en nog veel meer dan dat. In deze blog nemen […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Entree Magazine. unTill is één van de belangrijkste leveranciers van horeca kassasystemen in Nederland. Als je de heren van unTill spreekt, merk je het meteen: hier zitten geen softwarecowboys aan tafel. Hier zit horeca. Jeroen van den Heuvel stond op z’n vijftiende al achter de bar, volgde een horeca […]
De zomer betekent volle terrassen, blije gasten en… heel wat onnodige meters. Van het opnemen van bestellingen tot het afrekenen bij de pinautomaat: je medewerkers zijn continu onderweg. Dat kan slimmer en efficiënter. Met een handheld met geïntegreerde pinfunctie combineer je bestellen en betalen in één handeling. Minder lopen, meer tijd voor service. Precies wat […]
Hoe ingewikkelder het kassasysteem, hoe langer de inwerktijd. De druk op de personele bezetting is hoog en daarom moet een nieuwe collega zonder al te veel uitleg kunnen werken met het systeem. De gebruiksvriendelijkheid van het kassasysteem is dus belangrijk. Maar hoe weet je of een kassasysteem voor jou en je personeel gemakkelijk te gebruiken […]
