In het centrum van Nijmegen zitten BAS en Café De Fuik een straat achter elkaar. Niek is mede-eigenaar van beide cafés. Tijdens zijn studie begon hij achter de bar bij Café De Fuik. Twee nachten werden er al snel vijf, waarna hij doorgroeide tot bedrijfsleider. In 2020 stapte hij in het bedrijf, eerst bij De Fuik […]
In Zwolle vind je Brass Boer Thuis: een eigentijds concept met de smaak en signatuur van chef-kok Noah Wynants en gastheer Stefan de Wilde. Een plek waar verfijnde gerechten, sterke service en een creatieve aanpak samenkomen. Naast de locatie in de binnenstad organiseert Brass Boer Thuis regelmatig lunch-events op verschillende plekken in Zwolle. Dat vraagt […]
In een gezellige straat in Den Haag vind je Everyday Gohan. Een Japanse sushi take-away waar verse sushi’s worden gemaakt voor gasten die snel iets lekkers willen meenemen. Geen lange wachttijd, wel de smaak van de Japanse keuken. Voor eigenaresse Aya Sakamoto is Everyday Gohan meer dan een nieuwe zaak. Na jaren ervaring als chef […]
Aan de rand van Utrecht ligt De Moestuin: een plek waar natuur, horeca en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen. In 2002 startte Pieter Jagtman met deze sociale onderneming. Wat begon als een tuinderij, groeide geleidelijk uit tot een levendige plek met lunchcafé, winkel, bakkerij en de Orangerie voor evenementen. De Moestuin is geen gewone horecazaak. Er werken […]
Ondernemer Bertan Isik runt samen met zijn broer een karakteristiek poolcentrum in het gelijknamige winkelcentrum. Sinds de opening in 2003 is het centrum voor biljart, pool en snooker uitgegroeid tot een lokaal begrip en het is sterk verbonden met de gemeenschap in Amsterdam-Noord. Poolcentrum Boven ‘t IJ is een plek waar spelers van ieder niveau […]
In het centrum van Rotterdam vind je House of Regalo. Een dinnershowconcept waar gasten komen voor een driegangendiner, drankjes en een avond vol humor, interactie en podiumoptredens. Eigenaar Ynel Regalo presenteert de show zelf. Dat doet Ynel samen met twee andere topdragqueens. Voor de gasten draait de avond om beleving. Voor het team achter de […]
Tien jaar geleden begon Niek van Lieverloo – samen met zijn compagnon Klaas van Leengoed – een culinair avontuur in Kasteel Maurick. Deze unieke locatie is gegroeid van een fine-dining restaurant met vijftig couverts en acht medewerkers naar een veelzijdige horecalocatie met brasserie, hotelkamers, vergaderzalen, en de Orangerie voor grote evenementen. Horecagroep van drie kastelen […]
Leeuwarden zit in de lift. Steeds meer bezoekers weten hun weg naar de Friese hoofdstad te vinden voor een cultureel uitje, dag winkelen of een citytrip. Fellini is al dertien jaar een bekende naam in het drukbezochte stadscentrum. In 2012 opende Fellini de deuren en in februari 2021 nam Mathieu Faber de zaak over. Hij […]
Automatiseren mét aandacht voor de hotelgast. Valk Exclusief begrijpt dat gastvrijheid en slimme techniek hand in hand gaan. Bob Driessen en Teun Walstra van Hotel Akersloot blikken terug op 25 jaar slim innoveren en de hechte band met automatiseringspartner Adnamics. Valk Exclusief Hotel Akersloot opende de deuren in 1982. De unieke ligging aan snelweg A9, […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Entree Magazine. Bierbrouwerij Oijen vlakbij het Brabantse Oss groeit de laatste jaren als kool. Mede dankzij de slimme tools van kassasysteem unTill houdt het ondernemersstel Fokke en Lonneke alles onder controle. “We hebben meer overzicht en minder stress.” Bij Bierbrouwerij Oijen voert de Brabantse gezelligheid de boventoon. De brouwerij, […]
