Tien jaar geleden begon Niek van Lieverloo – samen met zijn compagnon Klaas van Leengoed – een culinair avontuur in Kasteel Maurick. Deze unieke locatie is gegroeid van een fine-dining restaurant met vijftig couverts en acht medewerkers naar een veelzijdige horecalocatie met brasserie, hotelkamers, vergaderzalen, en de Orangerie voor grote evenementen. Horecagroep van drie kastelen […]
Leeuwarden zit in de lift. Steeds meer bezoekers weten hun weg naar de Friese hoofdstad te vinden voor een cultureel uitje, dag winkelen of een citytrip. Fellini is al dertien jaar een bekende naam in het drukbezochte stadscentrum. In 2012 opende Fellini de deuren en in februari 2021 nam Mathieu Faber de zaak over. Hij […]
Automatiseren mét aandacht voor de hotelgast. Valk Exclusief begrijpt dat gastvrijheid en slimme techniek hand in hand gaan. Bob Driessen en Teun Walstra van Hotel Akersloot blikken terug op 25 jaar slim innoveren en de hechte band met automatiseringspartner Adnamics. Valk Exclusief Hotel Akersloot opende de deuren in 1982. De unieke ligging aan snelweg A9, […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Entree Magazine. Bierbrouwerij Oijen vlakbij het Brabantse Oss groeit de laatste jaren als kool. Mede dankzij de slimme tools van kassasysteem unTill houdt het ondernemersstel Fokke en Lonneke alles onder controle. “We hebben meer overzicht en minder stress.” Bij Bierbrouwerij Oijen voert de Brabantse gezelligheid de boventoon. De brouwerij, […]
In Amsterdam-Oost hebben de broers Nick en Mark van den Berg hun jongensdroom gerealiseerd: Mokum Pool & Darts. In het oude pand van de lokale buurtsuper is nu een sfeervolle ruimte gecreëerd voor liefhebbers van een potje pool en darts: van buurtbewoners en dagjesmensen tot de ambitieuze én professionele speler. Tweede huiskamer voor jong en […]
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen bij onze partner Qommit. Piekdrukte tijdens de lunch in het bedrijfsrestaurant en een lange wachtrij voor de kassa. Het is een knelpunt dat men bij Luchtverkeersleiding Nederland maar al te goed herkent. Deze innovatieve organisatie gebruikt de nieuwste techniek om hun cateringfaciliteit naar een hoger niveau te tillen. Luchtverkeersleiding Nederland, […]
Betrokken bezoekers Foodhallen door inzet Piggy “Wij waren op zoek naar een systeem om bezoekers bij elke bar of stand te laten betalen én loyaliteit op te laten bouwen. Met de loyaliteitssoftware van Piggy geven we onze klanten een reden om vaker terug te komen,” aldus Zing-Kyn Cheung, mede-eigenaar van de Foodhallen. Samen met unTill […]
Het Dorrup brengt voorraadbeheer naar hoger niveau met Apicbase “We wisten nooit precies wat we verkochten en wat onze vriezervoorraad was. Daarbij was het bestelproces ook niet efficiënt. Mijn keukenpersoneel moest eerst zeker twaalf sites doorspitten voor de bestellijst compleet was. Dat moest anders.” Reden voor Xander Kleijne, eigenaar van Het Dorrup, om dat proces […]
Bij Paviljoen Het Houtse Meer staat de gastbeleving op eén Martin van der Zee, eigenaar van het paviljoen in Den Hout, is ervan overtuigd dat inzicht essentieel is om de service aan gasten verder te verbeteren: “Als je iets gaat meten, wordt het beter. Het geeft veel grip en betrokkenheid.” Vanuit deze filosofie is het […]
Weg met de handgeschreven bonnen: elke online bestelling direct in het kassasysteem Case Door de sluiting van de horeca in maart 2020 heeft Camping Ganspoort het over een andere boeg gegooid. Zij gingen op zoek naar alternatieven om de gast te kunnen blijven bedienen en het serviceniveau hoog te houden. Dit vonden zij in het […]
