2023: ontdek de belangrijkste horecatrends Met de feestdagen nog vers in het geheugen, is voor veel mensen het ‘normale’ leven nu toch echt weer begonnen. Ook de horeca heeft tijd om bij te komen van de drukke decembermaand. Een mooi moment dus om vooruit te kijken: wat is kenmerkend voor de horeca dit jaar, en […]
Horeca valkuilen: zo ontwijk je ze Misschien is dit jaar wel het moment waarop jouw horecadroom begint te kriebelen. Een eigen zaak waarin de beleving van jouw gasten centraal staat. Maar hoe zorg je ervoor dat je niet te hard van stapel loopt en in één van de horeca valkuilen stapt? We helpen je graag […]
Bij Paviljoen Het Houtse Meer staat de gastbeleving op eén Martin van der Zee, eigenaar van het paviljoen in Den Hout, is ervan overtuigd dat inzicht essentieel is om de service aan gasten verder te verbeteren: “Als je iets gaat meten, wordt het beter. Het geeft veel grip en betrokkenheid.” Vanuit deze filosofie is het […]
Automatisering helpt om personeelskosten laag te houden Bij strandpaviljoen De Jongens in Bergen aan Zee zijn de voorbereidingen in volle gang voor het komende terrasseizoen. Volgens de kersverse eigenaar Sam Botterman, die de horecazaak in april 2020 heeft overgenomen, is dit het normale ritme voor de strandtent. “Normaal zijn we jaarrond open, maar voor ons […]
Van contactloos pinnen tot QR-code: wat zijn de mogelijkheden? Van contactloos pinnen tot QR-code; de betaalmogelijkheden volgen elkaar in rap tempo op. Als horecaondernemer weet je hier natuurlijk alles van: de wijze waarop de gast wil afrekenen verandert immers continu. Dit maakt het des te belangrijker om op de hoogte te blijven van de meest […]
Weg met de handgeschreven bonnen: elke online bestelling direct in het kassasysteem Case Door de sluiting van de horeca in maart 2020 heeft Camping Ganspoort het over een andere boeg gegooid. Zij gingen op zoek naar alternatieven om de gast te kunnen blijven bedienen en het serviceniveau hoog te houden. Dit vonden zij in het […]
Al ruim 3.000 horecaondernemers werken dagelijks met unTill Als we hen vragen wat de doorslag heeft gegeven om juist met deze kassa te werken, staat gebruiksgemak hoog op het lijstje. Maar wat maakt unTill zo gebruiksvriendelijk? Daarvoor laten we graag de gebruikers zelf aan het woord. Iedere medewerker kan met unTill werken De service die […]
“De coronaperiode is eigenlijk het beste wat me kon overkomen” Als er iets is dat Jermain de Rozario, eigenaar en sterrenchef van restaurant De Rozario in Helmond, heeft geleerd van de coronacrisis, is dat het allemaal draait om balans. “Balans in het eten, in het ondernemen, in de relaties met medewerkers en ook in het […]
Het restaurant-gevoel thuis ervaren Met zes horecazaken en één nieuwe zaak die bijna open gaat, moest de Willaerts Group flink schakelen toen de coronacrisis uitbrak. Maar al snel werd alles geregeld om gasten thuis te laten genieten van hun gerechten. Natascha Lansbergen vertelt: “We willen dat het gevoel dat gasten hebben als ze bij ons […]
De out-of-the-box aanpak van eetcafé De Kwikkel Een cadeauwinkel naast je eetcafé openen? Voor de meeste horeca-ondernemers zou het een onverwachte keuze zijn. Voor Jacqueline Bakker van eetcafé De Kwikkel in Medemblik was het echter een logische stap. “De ruimte hadden we al, dus het was slechts een kwestie van spullen inkopen en gaan.” Gewoon […]
